材料
主料:西红柿2个、牛肉200g、青椒1个;
辅料:油适量、盐适量、番茄酱适量、味精适量
西红柿烧牛肉块
1
西红柿和青椒,牛肉(事先卤好的)切成小块备用
2
锅烧热,放少许油
3
放西红柿块翻炒起沙
4
放青椒块放炒
5
放适量番茄酱翻炒
6
放牛肉块翻炒,喷点水焖2 分钟
7
放盐
8
放味精
9
翻炒几下,就做好了。
小贴士
西红柿忌与石榴同食
西红柿烧牛肉块的家常做法 扩展
主料:牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料:盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
做法步骤:
1,牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里,浸泡2个小时,中间换几次水,直到水变得很清,没有血色。
2,西红柿清洗干净,切成大块。
3,备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段,老姜切厚片。
4,锅里放入适量的清水,牛肉块凉水下锅,锅开后用勺子把血沫撇出,保持锅内的水滚开状态,把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。
5,把锅刷洗干净,烧热,放少许的食用油,把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里,炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味,再把西红柿块放进去翻炒。
6,西红柿煸炒出汁水,把牛肉块加进去,翻炒均匀。
7,加入2勺生抽,1勺耗油翻炒均匀,加入适量的清水。先不要加盐。
8,装入电压力锅,调到牛肉一档,如果没有这一档,可以调其他档位,时间大约25分钟就好。
9,时间到了,压力锅释放完压力,打开盖子,根据自己口味放入适量盐即可
西红柿烧牛肉块的家常做法 扩展
食材:西红柿 一个,牛肉 适量,大料 适量,葱 适量,姜 适量,番茄酱 适量,食盐 两勺,花椒粉 一勺,十三香 一勺,鸡精 一勺,老抽 一勺,蚝油 一勺,白糖 一勺。
1,把洗好的姜切片,一旁备用。
2,将洗好的大葱切成段。
3,将西红柿切成小块。
4,将整块牛肉切成小块。
5,锅内烧油,倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱,翻炒均匀。
6,倒入牛肉翻炒均匀,加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。
7,盖上盖子,文火焖二十分钟,转小火炖十分钟。
8,这样美味的番茄牛肉就做好了。